Food Ingredients & Lebensmittelzusatzstoffe für die Lebensmittelindustrie

Funktionelle Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe und Spezialrohstoffe für industrielle Lebensmittelhersteller

B2B-Lieferant für Food Ingredients und Lebensmittelrohstoffe

GIO-CHEM liefert und beschafft Food Ingredients, Lebensmittelzusatzstoffe und funktionelle Lebensmittelrohstoffe für industrielle Hersteller und gewerbliche Verarbeiter.

Als international ausgerichteter B2B-Lieferant unterstützen wir Unternehmen bei der Versorgung mit Standard- und Spezialrohstoffen, bei schwer verfügbaren Food Ingredients sowie beim Aufbau alternativer Hersteller und Second-Source-Bezugsquellen.

Unser Portfolio umfasst unter anderem Säuerungsmittel, Süßungsmittel, Polyole, Konservierungsstoffe, Aminosäuren, Aromen und weitere funktionelle Ingredients für Food, Beverage, Functional Food und Nahrungsergänzungsmittel.

Food Ingredients und funktionelle Lebensmittelrohstoffe für Käse und Molkereiprodukte

Food Ingredients für industrielle Anwendungen

Moderne Lebensmittelrezepturen stellen hohe Anforderungen an Rohstoffqualität, Funktionalität, Sensorik, Stabilität und Verarbeitung. Abhängig von Produkt und Anwendung erfüllen Food Ingredients unterschiedliche technologische Funktionen. Sie können beispielsweise den pH-Wert beeinflussen, Süße erzeugen oder modulieren, die Haltbarkeit unterstützen, Texturen verändern oder bestimmte sensorische und funktionelle Eigenschaften einer Rezeptur ermöglichen.

GIO-CHEM bietet ausgewählte Lebensmittelrohstoffe für professionelle und industrielle Anwendungen und unterstützt Kunden bei der Auswahl geeigneter Produkte und Bezugsquellen.

Säuerungsmittel und Säureregulatoren

Säuerungsmittel gehören zu den wichtigen funktionellen Rohstoffen der Lebensmittelindustrie. Je nach Substanz und Anwendung können sie unter anderem zur Einstellung des pH-Wertes, zur geschmacklichen Abstimmung oder zur Unterstützung technologischer Prozesse eingesetzt werden.
Typische Einsatzbereiche sind Getränke, Fruchtzubereitungen, Süßwaren, Molkereiprodukte, Backwaren, Feinkostprodukte und Nahrungsergänzungsmittel.

Äpfelsäure
Ascorbinsäure
Erythorbinsäure
Milchsäure
Natriumascorbat
Natriumerythorbat
Trinatriumcitrat
Zitronensäure

Die konkrete Eignung eines Rohstoffs hängt von Anwendung, Rezeptur, gewünschter Funktion, Produktqualität und den jeweiligen lebensmittelrechtlichen Anforderungen ab.

Süßungsmittel, Polyole und funktionelle Kohlenhydrate

Bei der Entwicklung moderner Lebensmittel und Getränke stehen unterschiedliche Möglichkeiten zur Einstellung von Süße, Mundgefühl, Feststoffgehalt und technologischen Eigenschaften zur Verfügung. Je nach Rezeptur kommen intensive Süßungsmittel, Zucker, Zuckeralkohole beziehungsweise Polyole sowie funktionelle Kohlenhydrate zum Einsatz. GIO-CHEM liefert hierfür ausgewählte Rohstoffe für industrielle Lebensmittelanwendungen.

Acesulfam K
Dextrose
Erythritol
Maltodextrin
Natriumcyclamat
Natriumsaccharin
Sorbitol
Stevia / Steviolglycoside
Sucralose
Xylitol

Süßungsmittel und Säuerungsmittel für Fruchtgummi und industrielle Süßwarenproduktion

Welcher Rohstoff für eine bestimmte Formulierung geeignet ist, hängt unter anderem von gewünschtem Süßeprofil,
Dosierung, Verarbeitungstemperatur, pH-Wert, Löslichkeit, Textur und weiteren Rezepturbestandteilen ab.

Aminosäuren und funktionelle Ingredients

Aminosäuren und weitere funktionelle Inhaltsstoffe werden in zahlreichen Anwendungen der Lebensmittel-, Functional-Food- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie eingesetzt.
Unser Sortiment umfasst unter anderem:

Glycin
L-Lysin
Taurin
Koffein

Darüber hinaus können weitere Aminosäuren und funktionelle Ingredients auf Anfrage geprüft und beschafft werden.

Internationale Beschaffung von Lebensmittelrohstoffen

Rohstoffverfügbarkeit und Versorgungssicherheit gewinnen auch in der Lebensmittelindustrie zunehmend an Bedeutung. Schwankende Rohstoffmärkte, Produktionsausfälle, lange Lieferzeiten oder die Abhängigkeit von einzelnen Herstellern können dazu führen, dass etablierte Food Ingredients kurzfristig schwer verfügbar oder wirtschaftlich unattraktiv werden.
GIO-CHEM unterstützt Lebensmittelhersteller deshalb auch bei der internationalen Beschaffung von Food Ingredients und Lebensmittelrohstoffen. Dabei können je nach Aufgabenstellung alternative Hersteller, zusätzliche Bezugsquellen und geeignete Rohstoffoptionen recherchiert werden.

Unser Ziel ist es, die Versorgungssicherheit unserer Kunden zu erhöhen und Beschaffungsrisiken möglichst frühzeitig zu reduzieren.

Konservierungsstoffe, Stabilisatoren und weitere Lebensmittelrohstoffe

Neben Säuerungs- und Süßungsmitteln umfasst unser Portfolio weitere funktionelle Food Ingredients für unterschiedliche technologische Aufgabenstellungen.
Hierzu gehören unter anderem:

Aromen
Ballaststoffe
Calciumpropionat
Kaliumsorbat
Natriumbenzoat
Natriumpyrophosphat
Sonnenblumenlecithin E322
Tricalciumphosphat
Vanillin
Verdickungsmittel

Die verfügbaren Qualitäten und Spezifikationen werden produktbezogen geprüft.

Food Ingredients für Getränke und Functional Food

Die Getränke- und Functional-Food-Industrie gehört zu den besonders dynamischen Bereichen der Lebensmittelentwicklung.

Säuerungsmittel, Süßungsmittel, Aromen, Aminosäuren und weitere funktionelle Ingredients können dabei unterschiedliche Aufgaben innerhalb einer Rezeptur übernehmen.
GIO-CHEM unterstützt Hersteller bei der Beschaffung von Rohstoffen beispielsweise für:

Erfrischungsgetränke
Getränkepulver
Energy-Produkte
Sporternährung
Nahrungsergänzungsmittel
Functional Food
Süßwaren
Pulvermischungen und Premix-Anwendungen

Qualität und Dokumentation

Bei Lebensmittelrohstoffen spielen Qualität, Produktspezifikation und nachvollziehbare Dokumentation eine zentrale Rolle. Die verfügbaren Spezifikationen, Qualitäten und Dokumentationen unterscheiden sich abhängig von Rohstoff, Hersteller und Einsatzzweck. Deshalb klären wir bei individuellen Anfragen die konkreten Anforderungen bereits im Vorfeld.

Bei Lebensmittelzusatzstoffen sind darüber hinaus die jeweiligen gesetzlichen Zulassungen, Einsatzbereiche und Verwendungsbedingungen zu berücksichtigen. Abhängig von Rohstoff, Hersteller, Herkunft und Qualität können unter anderem Produktspezifikation bzw. Technical Data Sheet, chargenbezogenes Certificate of Analysis (CoA), Angaben zu Herkunft und Rückverfolgbarkeit, Allergenen, GVO-Status, mikrobiologischen Parametern, Reinheit, Haltbarkeit und Lagerbedingungen sowie produktbezogene Halal-, Kosher- oder weitere Herstellererklärungen verfügbar sein.

GIO-CHEM klärt deshalb bereits bei der Anfrage, welche Qualität, Spezifikation und Dokumentation für die vorgesehene Anwendung erforderlich ist und welche Unterlagen für den jeweiligen Hersteller und Rohstoff zur Verfügung stehen.

Lebensmittelrechtliche Anforderungen an Food Ingredients und Zusatzstoffe

Bei Lebensmittelzusatzstoffen sind neben Produktspezifikation und Qualität insbesondere die lebensmittelrechtliche Zulassung, vorgesehene Lebensmittelkategorie und die jeweiligen Verwendungsbedingungen zu berücksichtigen. In der Europäischen Union basiert die Unionsliste zugelassener Lebensmittelzusatzstoffe auf der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Produktspezifikationen für zahlreiche zugelassene Zusatzstoffe sind in der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 festgelegt. Welche Anforderungen für einen konkreten Rohstoff gelten, muss deshalb immer produkt- und anwendungsbezogen geprüft werden.

Food Ingredients ausschließlich für B2B und gewerbliche Kunden

Unser Angebot richtet sich an Lebensmittelhersteller, industrielle Verarbeiter, Lohnhersteller, Entwicklungsabteilungen, spezialisierte Handelsunternehmen und weitere gewerbliche Abnehmer.
GIO-CHEM versteht sich dabei nicht ausschließlich als Rohstofflieferant, sondern als Beschaffungs- und Lösungspartner für Lebensmittelrohstoffe und funktionelle Food Ingredients.

Warum Food Ingredients von GIO-CHEM?

GIO-CHEM verbindet chemisch-technische Kompetenz mit internationaler Rohstoffbeschaffung und persönlicher Betreuung. Unsere Kunden profitieren insbesondere von:

einem internationalen Hersteller- und Lieferantennetzwerk
Beschaffung von Standard- und Spezialrohstoffen
Unterstützung bei schwer verfügbaren Food Ingredients
alternativen Bezugsquellen und Second-Source-Lösungen
persönlicher Betreuung und kurzen Kommunikationswegen
technischer Kompetenz bei Rohstoffen und Formulierungen

Sie suchen einen bestimmten Lebensmittelrohstoff oder eine alternative Bezugsquelle?
Sprechen Sie mit GIO-CHEM über Ihre Anforderungen.

Häufige Fragen zu Food Ingredients

Was sind Food Ingredients?

Food Ingredients sind Rohstoffe und Inhaltsstoffe, die bei der Herstellung von Lebensmitteln, Getränken und ernährungsbezogenen Produkten eingesetzt werden.
Dazu können beispielsweise Säuerungsmittel, Süßungsmittel, Aromen, Aminosäuren und weitere funktionelle Zutaten gehören.

Welche Lebensmittelrohstoffe liefert GIO-CHEM?

GIO-CHEM liefert unter anderem Säuerungsmittel, Süßungsmittel, Polyole, Aminosäuren, Aromen, Konservierungsstoffe und weitere funktionelle Food Ingredients
für industrielle und gewerbliche Anwendungen.

Liefert GIO-CHEM Food Ingredients an Lebensmittelhersteller?

Ja. Das Angebot richtet sich insbesondere an industrielle Lebensmittelhersteller, Getränkehersteller, Lohnhersteller, Produzenten von
Nahrungsergänzungsmitteln und weitere gewerbliche Abnehmer.

Kann GIO-CHEM schwer verfügbare Lebensmittelrohstoffe beschaffen?

Ja. Über ein internationales Hersteller- und Lieferantennetzwerk unterstützt GIO-CHEM Unternehmen auch bei der Beschaffung schwer verfügbarer
Food Ingredients und beim Aufbau alternativer Bezugsquellen.

Können auch nicht aufgeführte Food Ingredients angefragt werden?

Ja. Die auf der Website genannten Produkte stellen nur einen Teil des möglichen Beschaffungsportfolios dar. Weitere Lebensmittelrohstoffe und Spezialprodukte
können individuell geprüft werden.

Welche Angaben benötigt GIO-CHEM für eine Rohstoffanfrage?

Idealerweise benötigen wir Produktbezeichnung, gewünschte Spezifikation oder Qualität, Menge, Einsatzzweck und gegebenenfalls
besondere Dokumentationsanforderungen.