Lebensmittelchemie von GIO-Chem
Food Ingredients by GIO-Chem
Unsere Lebensmittelchemie ist vielseitig und stellt eine hochwertige Ergänzung dar. Wir helfen der produzierenden Industrie dabei, verträglichere Rezepturen zu entwickeln, ohne dabei auf Geschmack, Haltbarkeit oder Aussehen verzichten zu müssen. Lebensmittel können mit Calcium, Magnesium oder Vitamin C angereichert werden, um z.B. bei unausgewogener Ernährung Mängel zu vermeiden. Hierfür werden in Produktionsbetrieben heutzutage modernste Verfahren unter strengen Kontrollen und Kriterien angewendet.
Natürliche Lebensmittelaromen für Food und Pharma
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Fragen Sie uns, wir stehen Ihnen gerne beratend mit Rat und Tat zur Seite.
Produktübersicht
Säuerungsmittel sind Stoffe, die Lebensmitteln einen hauptsächlich sauren oder säuerlichen Geschmack verleihen sollen bzw. die wahrgenommene Süße von Speisen verstärken. Produkte wie Zitronensäure finden Anwendung als pH-Regulator im Food Bereich und können zur Haltbarkeitsverlängerung empfindlicher Lebensmittel beitragen.
Äpfelsäure | Natriumascorbat |
Ascorbinsäure | Natriumerythorbat |
Erythorbinsäure | Trinatriumcitrat |
Milchsäure | Zitronensäure |
Süssungsmittel bzw. Zuckeraustauschstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe, die eine dem Zucker ähnliche Süße bieten, in der Regel jedoch deutlich weniger Energie enthalten als Süßstoffe auf Zuckerbasis.
Acesulfam K | Natriumsaccharin |
Dextrose | Sorbitol |
Erythritol | Stevia |
Maltodextrin | Sucralose |
Natriumcyclamat | Xylitol |
Aminosäuren / Energy
Glycin | L-Lysin |
Koffein | Taurin |
Andere Food Ingredients
Aromen | Natriumpyrophosphat |
Ballaststoffe | Sonnenblumenlecithin E322 |
Calciumpropionat | Tricalciumphosphat |
Kaliumsorbat | Vanillin |
Natriumbenzoat | Verdickungsmittel |